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說到中國食品安全，小編也是醉了，前陣子的“僵尸肉”看得小編餐桌上都沒法點(diǎn)肉菜了，這不小編一個(gè)不小心又看到一條曝光食品安全的新聞，面制品多半是用的含鋁膨松劑。

研究表明，鋁攝入過量可影響神經(jīng)和骨骼系統(tǒng)健康，鑒于鋁攝入過量對(duì)健康的危害，2011年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）將鋁的暫定每周耐受攝入量（PTWI）修訂為每周每公斤體重2mg。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心2014年對(duì)外發(fā)布《中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》報(bào)告顯示，我國居民膳食鋁的平均攝入量為每周每公斤體重1.795mg，尚未超過PTWI，但高食物量消費(fèi)人群的膳食鋁攝入量卻是PTWI的3.8倍。

這這這是要小編每天的饅頭主食也戒了嗎？？？市場(chǎng)上含鋁膨松劑熱銷不滯，生產(chǎn)廠家供此不疲，只因?yàn)闊o鋁膨松劑的成本要比普通含鋁膨松劑高出3-4倍，許多商家出于成本和利益考慮，導(dǎo)致“鋁”禁不止。食品安全監(jiān)管部門一定要加大調(diào)查力度，對(duì)違規(guī)生產(chǎn)含鋁的膨松劑要嚴(yán)懲不貸，一邊抓生產(chǎn)源頭，一邊實(shí)地調(diào)查，利用媒體手段曝光依然使用含鋁膨松劑的面制品銷售點(diǎn)。

那我們消費(fèi)者到底該怎么做呢，怎么保護(hù)自身的權(quán)益呢？第一，購買面粉以及其它面制品，選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市，盡量選擇大型生產(chǎn)廠家；第二，盡量不去購買小攤小販的饅頭、花卷，雖然價(jià)格便宜，但食用風(fēng)險(xiǎn)更高；第三，告知身邊更多的人，食品安全與每個(gè)人息息相關(guān)，大家發(fā)現(xiàn)使用含鋁膨松劑制作的面制品，可以向當(dāng)?shù)厥称匪幈O(jiān)局進(jìn)行舉報(bào)。希望在監(jiān)管部門跟民眾齊心協(xié)力抵制食品安全隱患，讓我們一直很憂心的食品安全能有質(zhì)的突破。
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